Lẩu mắm, lẩu cá linh bông điên điển, lẩu cua đồng… là các đồ ăn ngon các bạn nhất định phải thử khi du ngoạn tới những tỉnh miền Tây. Thiên đường ẩm thực miền Tây cực kỳ hấp dẫn khách du lịch bởi các đồ ăn cực ngon được biến tấu từ chính các sản vật của vùng đất này, ở trong đó phải kể đến những món lẩu. Từ các nguyên liệu sẵn có như tôm, cua, lươn, cá… phối hợp cùng với những loại rau dân dã như rau nhút, bông điên điển, bông so đũa… đã hình thành nên nhiều món lẩu đặc sản nức tiếng gần xa. Lẩu mắm Lẩu mắm là một trong những đặc sản nổi bật của miền Tây mà bất cứ khách tham quan nào cũng không thể bỏ lở. Lẩu mắm được nấu từ mắm cá linh, cá sặc, điều hơn cả thế là có thể phối hợp hết những loại thịt, cá, rau củ tùy ý. Lẩu mắm có hương vị đặc biệt không lẫn cùng những loại khác, thơm mùi của lẩu mắm có thể ví như 1 chất gây nghiện cùng với các thực khách sành ăn song cũng có rất rất nhiều người sẽ không thích. Lẩu mắm kích thích vị giác bởi vị đậm đà, thịt cá đa dạng cùng với loại rau dân dã đặc sắc như bông so đũa, thèo nèo, điên điển, bông súng… Lẩu cá kèo lá giang Lẩu cá kèo lá giang cùng nước lèo chua ngọt đậm vị, lẩu ngon nhất khi dùng cá kèo tươi sống. Các con cá kèo tươi cực ngon, béo ngầy ngậy được xếp dài trên đĩa nhìn đã thích mắt. Cá thêm nổi lẩu làm nước lẩu ngọt hơn, cá vừa chín thơm đậm vị. Thịt cá dai ngọt, béo bùi cực kỳ lôi cuốn, ăn cùng với hoa chuối, rau đắng, rau muống… cảm nhận cho chút chua nhẹ của lá giang thật tuyệt nhất. Lẩu cá linh bông điên điển Lẩu cá linh bông điên điển được coi như là đặc sản mùa nước nổi của miền Tây. Từ tháng 9 đến tháng 11 là mùa nước nổi, cũng là lúc bà con thu hoạch lượng lớn cá linh và bông điên điển. Cá linh thịt ngọt, ngầy ngậy, cá đầu mùa xương mềm có thể ăn cả xương. Bông điên điển vàng rực, giòn thơm ngon bùi, thơm mùi thoang thoảng. 2 nguyên liệu này phối hợp cùng với nhau có tạo thành món lẩu cực kỳ thu hút. Lẩu cua đồng Nguyên liệu chính của món ăn ngon này là cua đồng. Lẩu cua đồng có mặt ở tại hầu khắp những tỉnh miền Tây, tùy địa phương mà có sự kết hợp các thức nhúng khá là đa dạng. Cua mới bắt từ ruộng lên được xữ lý sạch và sơ chế nấu nước lẩu, ăn cùng với những loại rau dân dã, thịt cá tùy sở thích. Đồ ăn có mùi vị ngọt mát, thơm đậm vị đặc trung tại đây của cua đồng, thử một lần sẽ không quên.
Lẩu lươn Lẩu lươn là món ăn được săn đón cùng cách nấu khá đơn giản. Lẩu ngon một phần nhờ bật mí tuyệt chiêu nấu nước lẩu chua cay mặn ngọt, đặc biệt hơn là vị chua được xây dựng ra từ cơm mẻ, trái giác hay me xanh. Lươn sơ chế sạch, trong khi ăn mới thả vào nồi; loại rau ăn kèm khá là phong phú, toàn các thức gần gũi như rau nhút, rau muống, bạc hà… Lẩu miền Tây là sự phối hợp tuyệt vời nhất của những thành phần hương đồng gió nội. Mỗi món ăn cùng với nguyên liệu và các thao tác làm khác đã tạo nên một menu hằng ngày lôi cuốn các món lẩu đặc sản. Nếu có dịp đến miền Tây sông nước, đừng bao giờ bỏ qua cơ hội nhấm nháp những món lẩu đặc sản bạn nha! chuyendeanngon.weebly.com Chúc các bạn ngon miệng cùng với những món lẩu hấp dẫn này !
0 Comments
Theo dân gian, thịt bồ câu được đa số mọi người biết đến cùng nhiều công dụng có lợi cho cơ thể khỏe mạnh mà đặc biệt hơn là còn riêng với trẻ em. Nếu con các bạn đang phải bồi bổ thể trạng tốt để ngày càng phát triển mạnh toàn diện về thể chất và tinh thần thì hãy lựa chọn món cháo bồ câu cho bé ngay nhé! Không những chỉ ăn một lần là ghiền mà đồ ăn ngon này còn có vố số công dụng có lợi cho cơ thể trẻ em. Cùng hệ tiêu hóa non nớt của trẻ, thịt bồ câu là chọn lựa tuyệt nhất nhất. Thịt bồ câu tiêu hóa tốt hơn so với những loại thịt gia cầm khác nhau nên khá thích hợp với trẻ em. Bên cạnh đó, hiệu quả của cháo bồ câu còn hết sức có lợi cho hệ xương của bé. Cùng với 22% chất protein sẽ đem đến cho bé một thể trạng tốt về thể chất, hệ xương thêm chắc khỏe, phòng chống những bệnh về còi xương, suy dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa. Nấu cháo bồ câu cho bé còn là cách hổ trợ các bạn bổ sung chất sắt và phòng ngừa bệnh thiếu máu ở trẻ em. Bên cạnh đó, thịt bồ câu sẽ không bao giờ chứa nhiều cholesterol rất bảo đảm an toàn cùng với hệ tim của bé. Vitamin A, B1, B2, E… có rất rất nhiều ở trong bồ câu sẽ đem đến cho nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể quý giá và tốt cho cơ thể trẻ em.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến
XEM THÊM : Tác dụng của gà hầm thuốc bắc ? Cách chế biến cháo bồ câu B1: tách riêng phần thịt và xương của bồ câu. Thịt các bạn nên xay nhuyễn cùng 1 ít hạt nêm. Còn phần xương thì sử dụng để nấu nước dùng. B2: Trộn gạo nếp và gạo tẻ vào chung và vo sạch. Rửa sạch bằng nước hạt sen và đậu xanh. Cho hầu hết vào nồi cùng nước chế hầm từ xương chim bồ câu ninh nhừ. B3: Bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho Hai muỗng dầu olive vào đun sôi, nối tiếp đó, cho hành tím băm vào phi thơm. Thao tác kế tiếp, cho thịt bồ câu đã xay vào xào chín. B4: Khi thấy gạo, đậu, hạt sen đã nhừ, các bạn cho ½ phần thịt chim xào vào nồi cháo ninh khoảng chừng 5 - 7 ph và đóng bếp. Phần thịt xào còn lại để khi nào cho bé ăn thì cho. Trong khi dùng bữa, các bạn múc cháo ra tô, đánh thật nhuyễn cùng các bé còn nhỏ tuổi. Có 1 vấn đề mà rất nhiều bà mẹ quan tâm thì đó chính là: cháo bồ câu nấu cùng với rau gì là phù hợp nhất? Đa số hết những loại rau củ quả đều có thể nấu cùng thịt chim bồ câu, thí dụ đơn giản như: đậu cô ve, cà rốt, đậu xanh, rau ngót, rau cải, khoai tây… Một mặt khác các mom nên một số điểm chú ý nên chọn lựa các loại rau bảo đảm an toàn, tươi ăn một lần là ghiền và ghiền nhuyễn riêng với các bé còn nhỏ và hệ tiêu hóa còn non nớt. Chúc cùng với các trình bày như trên, các bạn đã có thêm một đồ ăn bổ dưỡng dành cho bé yêu của mình. Cháo bồ câu không những chỉ phù hợp cho trẻ em mà còn phù hợp cho cả người lớn cần phải bồi bổ cơ thể khỏe mạnh. Được biến hóa nên bởi vị cay của ớt, thơm nồng mùi dịu êm của sả, vị ngọt đậm vị của nước chế, bún bò Huế là 1 trong các đồ ăn ngon trứ danh của người việt nam và được nhiều khách đến du lịch ngoài nước thích. Từ lâu, bún bò Huế đã được xem như là món ăn đặc sản của mảnh đất cố đô và là một trong số những món ăn siêu ngon truyền thống ở Việt Nam. Cùng sự khá là phong phú, khá là phong phú của ẩm thực ngay thời điểm này, bún bò Huế vẫn là đồ ăn dân dã gìn giữ hồn vị quê hương và được bán khá được nhiều người biết đến tại nhiều nơi trên cả nước.
Phần lớn mọi người vẫn thích dùng bún bò Huế làm bữa ăn sáng, trưa, chiều hay những buổi ăn khuya sau 1 ngày làm việc kiệt sức. Chính vì vậy, ngày càng có vố số quán ăn, nhà hàng chuyên đáp ứng món này cho khách bốn phương và cả khách dãng lai ngoài nước khi tới Việt Nam. Nếu đang có ý định mở quán và kiếm cách nấu bún bò Huế để bán ăn một lần là ghiền nhất, hãy tìm hiểu ngay các bước nấu “chuẩn” mang phong vị Huế đậm vị tại bài viết sau đây. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến: Chân giò heo: 1 cái (nên lựa chọn giò heo trước) Thịt bò bắp: 500 gm Chả lá Huế: 20 miếng (hay 250 gram chả lụa tùy vào ý thích ăn uống) Huyết bò hay heo: xắt ra khoảng chừng 20 miếng như đầu ngón chân cái Mắm ruốc huế: 100 gam Sả: 5 củ Hành tây, hành tím, tỏi, gừng, ngò, rau răm Bún tươi: 400 gr Rau xanh (rau ngổ, rau sống, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái) Phụ gia : muối, tiêu, ớt, bột ngọt, bột nêm, nước mắm... Cách chế biến: B1: Sơ chế một vài nguyên liệu Giò heo rửa sạch bằng nước, có thể róc xương, lấy sợi chỉ cuộn phần bắp lại hay chặt giò ra từng miếng mà sẽ không bao giờ phải róc xương (thùy thuộc sở thích ăn uống của mỗi người trong gia đình). Thịt bò bắp rửa sạch bằng nước, nối tiếp đó dùng dây bó lại cho chặt để khi nấu chín thịt ít bị co lại. Củ sả đem làm sạch, sử dụng dao hay chày đập dập. Hành tím lột vỏ, sử dụng dao hay chày đập dập. B2: Ướp thịt Ướp giò và bắp bò cùng hỗn hợp Hai muỗng càfe muối, Một muổng bột ngọt, Một nữa muỗng đường, hành tím băm, nước mắm (có thể thêm ít ớt bột nếu các bạn thích làm cay) B3: Hầm thịt bò và giò heo Cho bắp bò, giò heo, gừng và củ sả đã được đập dập vào nồi (sử dụng nồi áp suất sẽ cực kỳ bổ dưỡng), đổ nước ngập mặt thịt, đóng kín nắp kín và đun nóng. Khi nước nấu sôi, vặn lửa riu riu, đun thêm 10 ph nữa thì vớt phần giò heo ra. Nếu nhận thấy nước cạn có thể đổ thêm nước vào, đun thêm 10 'p nữa thì vớt bắp bò ra. B4: Nấu nước lèo Cho hết nước hầm thịt vào 1 nồi lớn hơn, nếu thiếu nước có thể thêm nước lạnh cho đủ 4 lít nước (tùy theo lượng người ăn). Đun nóng nồi nước rồi nêm phụ gia: muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một chén mắm ruốc Huế đã pha loãng. Nêm thêm gia vị thử và điều chỉnh lại sao cho vừa dùng. Nối tiếp đó, cho huyết heo, chả lá vào nồi nước. Tạo màu cho nước dùng: Cho chảo lên bếp, đổ vào một tí dầu, khi dầu nóng vừa, đổ tỏi băm, sả băm, ớt bột vào rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp nước màu đã làm xong vào nồi nước chế. B5: Bước cuối trình bày Hành tây cắt thành từng lát mõng mỏng; hành tím, ngò, rau răm cắt nhuyễn. Thịt bắp bò đem xắt lát Bún đem chần qua nước đun, kế đó cho bún vào từng tô, xếp thịt, cho rau xanh bên trên rồi chan nước dùng vào. Dọn theo kèm với rau muống chẻ, bắp chuối, giá, rau sống, chanh ớt. Bún bò Huế là 1 trong số các món ăn ngon đã truyền tải được nét đẹp của ẩm thực của Việt Nam ra toàn thế giới. Món bún bò Huế ngày càng được bày bán rộng rãi và vẫn luôn được người việt thích ở bất cứ nơi nào. Hy vọng các bạn thực hiện ăn ngon miệng cách làm bún bò Huế để bán như trên! Các bữa cơm ngon và đủ chất không thể nào không có những món canh bổ dưỡng. Ở trong bài viết tại bài viết sau đây, chúng tôi sẽ sẽ chia đến các bạn các món canh cực kỳ hấp dẫn có thể luân phiên thay thế trong tuần, vừa khá dễ làm lại vừa bảo đảm cơ thể khỏe mạnh cho cả nhà. Cùng www.chuyendeanngon.weebly.com xem ngay những món ăn bổ dưỡng này nhé ! Canh là 1 món ăn không thể nào thiếu trong các bữa cơm Việt Nam nói riêng và một số nước châu Á khác nói chung. Đa số những món canh đều có rau nấu cùng với cá hay củ hầm xương cùng nước chế thanh ngọt, đậm vị giúp món cơm ngon hơn và bổ sung nhiều dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa hơn. Nếu bạn “bí” trong việc nghĩ ra 1 món canh bổ dưỡng mới cho cả gia đình, các bạn hãy thử qua bốn món sau: canh đậu phụ, canh cải cá rô, xương gà nấu rau củ và ngao nấu bí đỏ. Canh đậu phụ Đậu phụ (hoặc còn được đông đảo mọi người biết đến đậu hũ) là 1 món ăn hàng ngày có nguyên liệu sản xuất từ đậu nành - 1 nguyên liệu có lợi cho sức khỏe, làm da mịn hơn, đặc biệt hơn là còn riêng với các người mắc bệnh tiểu đường hoặc tim mạch. Đậu phụ có thể được làm thành nhiều món ăn như hấp, luộc, chiên, xào cùng với đậu ve, xốt cà chua hay nấu canh đậu phụ cũng rất ngon. Có vố số sự phối hợp để biến hóa nên món canh ngon, hổ trợ thay khẩu vị như: đậu và hẹ, đậu và cà chua miếng hay canh mây. Canh mây là một loại canh dân dã được nhiều trẻ em thích, được biến tấu từ đậu phụ, cà chua thái hạt lựu và trứng gà (thỉnh thoảng cũng có thể thay đổi bằng trứng vịt). Canh cải cá rô Với các người bị gout, tim mạch, bên cạnh các liệu pháp chữa trị bằng thuốc và rèn luyện thể trạng tốt khác nhau, canh cải cá rô cũng là 1 món ăn tuyệt nhất nên được bổ sung vào thực đơn các bữa ăn hàng ngày. Không những chỉ tốt cho người bệnh, món ăn này cũng có lợi cho mọi người bởi khả năng phòng ngăn ngừa ung thư bàng quang và chống lão hóa tốt. Nhóm cải được dùng phải là cải bẹ xanh. Cải còn tươi có mùi cay khá hăng, một mặt khác khi làm chín mềm lai rất ai cũng có thể ăn được, có chút the the nơi cổ họng. Cá rô trước khi nấu phải được rửa sạch bằng nước và chiên sơ qua, nối tiếp đó có thể để nguyên con hay xé nhỏ rồi nấu cùng canh. Đặc biệt hơn, khi nấu canh cải xanh không thể không có gừng đập dập hay xắt sợi. Lượng gừng sử dụng không cần nhiều thế sự thật lại cho thấy giúp tăng thêm mùi vị cho món ăn. Canh xương gà nấu rau củ Nếu ước muốn thay rau bằng những loại rau củ hay thay thịt, cá bằng xương để có phần nước lèo ngọt tự nhiên, các bạn không thể nào bỏ lở canh xương gà nấu rau củ, giá rẻ sự thật cho thấy lại tốt không thua kém món canh bổ dưỡng nào.
Khi thực hiện đồ ăn ngon, bạn phải chuẩn bị trước sẵn một bộ xương gà cùng các loại củ yêu thích như khoai tây, cà rốt, cần tây, cải trắng hoặc củ dền, su hào... Hầm xương cho ra chất ngọt, kế đó hầm tiếp những loại củ cho đến khi mềm vừa và tiến hành nêm thêm gia vị. Theo tác cuối cùng chỉ cần cho hành lá, với vài cọng rau ngò vào và đóng bếp. Vậy là món ăn siêu ngon đã được hoàn thiện. Ngao nấu bí đỏ Bí đỏ là 1 nguyên liệu khá thông dụng và được phần đông người việt yêu thích bởi chúng ta có thể vận dụng được nó để nấu nhiều món ăn khác như chè bí đỏ, bí xào hay canh xương, canh thịt bằm. Một mặt khác, bạn có bao giờ thử qua canh ngao chế biến bí đỏ chưa nhỉ? Ngao còn có tên gọi khác nhau là nghêu, thường bắt gặp tại những vùng ven biển nước mặn. Đây còn được coi như là một loại thực phẩm mát, bổ âm, ích tinh, sáng mắt, bổ thận và ăn sẽ thấy vị ngọt. Khi làm cùng bí đỏ, vị ngọt ngọt bùi bùi của ngao phối hợp với những tươi mát của bí đỏ, thêm thơm nồng mùi của ngò gai và chút đậu phộng đập nhuyễn được tạo thành món canh ngón cực kỳ lôi cuốn khó chối từ. Trên đây còn được coi như là bốn trình bày về các món canh ngon bổ dưỡng. Cùng các trình bày này, bạn hãy sự sáng tạo thêm nhiều phối hợp rất thú vị và hợp lí khác nhau giữa các nguyên liệu cùng với nhau để có tạo thành món ăn và có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể tham khảo tại đây nhiều bài viết khác của chúng tôi để nhận biết thêm về nhiều đồ ăn và những các bước chế biến đặc sắc, thu hút khác. Mì cay trộn thịt bò bằm là món ăn yêu thích của phần động mọi người cùng vị cay nồng kích thích vị giác, bảo đảm an toàn hợp vệ sinh khi tự nấu ở tại nhà. Không cần tốn sức và quãng thời gian để ra cửa hàng mới thưởng thức được món mì cay trộn thịt bò bằm, cùng với các bước làm dễ làm bài viết sau đây, các bạn có thể tự thực hiện món này ngay ở nhà. Cùng với các thành phần dễ tìm kiếm, các bạn có thể tự thực hiện chỉ trong nháy mắt.
Thành phần cần chuẩn bị để chế biến cần dùng: - 300 gr mì sợi - 2 muỗng dầu ăn - 450 gm thịt bò xay - Hành tây thái mỏng - 2 nắm rau chân vịt non - Tỏi cắt nhỏ - Gia vị: một ít muối, một chút tiêu, xì dầu nước tương, dầu vừng, mật ong, ớt hoặc sa tế Cách chế biến mì cay trộn thịt bò bằm: Quá trình 1: đun một nồi nước đun, rồi cho mì vào luộc, cho đến khi mì chín, vớt ra để dưới vòi nước lạnh, kế đó để cho đến khi ráo nước. Quá trình 2: cho 1-2 thìa dầu thực vật vào chảo, đun sôi trên lửa to, rồi cho thịt bằm vào chảo, xào đồng nhau cho đến khi thịt bò chuyển màu nâu và săn lại là đã hoàn thành. Bước kế tiếp, cho hành tây và tỏi băm nhỏ vào chảo trộn đều hỗn hợp trên lửa lớn, cho đến khi hành tây mềm và hơi xém cạnh. Quá trình 3: cho tiếp rau chân vịt vào chảo, dùng đũa trộn đều cho đến khi rau chín mềm, rồi nêm nếm thêm gia vị phụ gia vừa ăn. Quá trình 4: cho mì luộc để cho đến khi ráo nước vào bát, rưới thêm xì dầu nước tương, mật ong, dầu vừng, sa tế vào dùng tay trộn đều. Tiếp đến, cho hỗn hợp thịt bò và rau vào trộn cùng mì. Vậy là các bạn đã hoàn thiện món mì cay trộn thịt bò bằm cực kỳ lôi cuốn để chiêu đãi gia đình chỉ ở trong vài thao tác khá dễ làm. Gà hầm thuốc bắc là món canh vừa ngon lại bổ được người trung hoa mang vào Việt Nam. Ngay thời điểm này, món canh này ngày càng được mọi người phần lớn mọi người ưa chuộng và xem nó là Một trong các bài thuốc bồi bổ sức khoẻ sau ốm đau. Nhưng thật ra, gà hầm thuốc bắc có hiệu quả gì? Chắc hẳn rằng vẫn còn phần lớn mọi người chưa rõ. Giá trị lớn dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa
Món canh này mang giá trị lớn dinh dưỡng tốt cho cơ thể cao ở trong từng nguyên liệu nguyên liệu. Gà được dùng để hầm món canh này liên tục là gà ác. Đây còn được coi như là nhóm gà lông đen, bổ dưỡng hơn gà thường lệ. Gà ác thường ít mỡ, thịt lại nhiều đạm, do có chứa đến 18 loại acidamin và vitamin như: A, B1, B2… và những nguyên tố vi lượng như: Ca, Na, K, Fe, Mg… Theo Đông y thì thịt gà ác có công hiệu làm tăng sức dẻo dai, cải thiện công năng miễn dịch, tăng sức đề kháng. Và tuỳ theo mục tiêu dùng thì bài thuốc sử dụng cho món gà hầm thuốc bắc cũng sẽ có sự khác trong thành phần. Thí dụ đơn giản như: để bổ huyết điều kinh thì sẽ trong đó gồm có: ngải cứu tươi, củ niễng, đậu đen, đương quy, ký tử, thục địa, gừng tươi. Còn nếu sử dụng để bổ dưỡng an thần thì sẽ là táo hồng, bạch thược, liên tử. Các bạn phải tìm hiểu ngay tỉ mỉ khi dùng để tránh sai hiệu quả. Các công hiệu của gà hầm thuốc bắc Hiệu quả trong quá trình điều trị cảm cúm: Theo tìm hiểu tại trường Đại học Mỹ đã khẳng định rằng, nước súp gà ác hổ trợ làm tan các chỗ sung huyết, phù nề, chế biến loãng dịch tiết và giảm hiện trạng nghẹt mũi, có hiệu quả làm suy giảm triệu chứng do cúm hay cảm lạnh gây ra. Đặc biệt hơn là có khả năng làm loãng và đánh tan các chỗ ngăn nghẹt do đờm dịch chứa lại ở bộ máy hô hấp. Người mới ốm dậy: Ở trong y học cổ truyền, thịt gà ác có vị thanh ngọt, mặn, thơm nồng mùi, tính ấm… Có công hiệu bổ dưỡng cao, ích khí huyết, giảm đau, đặc trị những bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, nhức lưng, đái tháo, di tinh, hoạt tinh, kết lỵ lâu ngày, nóng giòn tan trong xương, chân tay yếu mỏi, thiếu máu, rất là có lợi cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hay đang dưỡng bệnh... Hổ trợ mau lành xương: Hơn cả mong đợi, thịt gà ác không gây phong ngứa như những loại gà khác, lại có khả năng hổ trợ mau lành xương. Phụ nữ trước và sau khi sinh nở, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương, người vừa bệnh 1 khoảng thời gian dài… nên ăn những món gà ác. Có lợi cho người bị bệnh tim mạch: Thịt gà ác hổ trợ điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa. Số lượng dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so cùng những nhóm thịt khác, ngoài số lượng vị béo ngậy và cholesterol rất thấp, có lợi cho bệnh tim mạch. Có lợi cho bà bầu: món gà hầm thuốc bắc dành cho bà bầu bổ máu sau sinh nhờ vào chứa hàm lượng sắt cao do chứa trong thịt gà. Các một số điểm chú ý khi dùng món gà hầm thuốc bắc Tuy rất bổ dưỡng thế sự thật lại cho thấy nếu các bạn bị bệnh cao huyết áp hay bị viêm nhiễm cấp tính thì tuyệt đối hạn chế sử dụng món gà hầm thuốc bắc. Và vì gà ác rất giàu chất đạm nên việc dùng đòi hỏi sự liều lượng: 2 lần/tuần cho người lớn và 1 lần/tuần còn riêng với trẻ em. Các trường hợp khác nhau cần phải khám phá nhanh ý kiến của bác sỹ trước khi dùng. Nếu các bạn thích ăn món gà tiềm thuốc bắc ở tại TPHCM bạn cò thể đến các nhà hàng chuyên về món trung có tại khắp những quận huyện. Một mặt khác, gà tiềm thuốc bắc quận 5, 10, 11, 6, 8 vẫn là các nơi được đánh giá có hương vị thuần tuý nhất. Tham khảo thêm : Những món ăn trị ho công hiệu Ho là bệnh lý liên quan đến hô hấp gây tác động đến cơ thể cũng như cuộc sống của phần động mọi người. Theo dân gian, ông bà ta thường xuyên dùng các đồ ăn ngon trị ho để dứt điểm hiện trạng này và đem lại công hiệu rất cao. Trị ho bằng đồ ăn đã thật sự phân bố rộng rãi ở trong đa số gia đình Việt. Để tránh các công hiệu phụ do thuốc tây y gây ra riêng với cơ thể khỏe mạnh hơn cả mong đợi là trẻ em, người việt nam đã áp dụng các bài thuốc dân gian cũng như những món ăn ngon chữa ho công hiệu. Bài viết sau đây sẽ là một vài trình bày cho bạn Cháo gừng Bạn dùng khoảng chừng 3 miếng gừng đã rửa sạch bằng nước, bào lát nấu cùng 30 gam gạo thành cháo loãng. Nên ăn 1 - 2 tô liên tục từ 3 - 5 ngày. Cháo gừng là 1 trong số những đồ ăn ngon trị ho công hiệu, bên cạnh đó nó còn có công hiệu trị cảm lạnh, sổ mũi, làm ấm cơ thể, tiêu đờm… có thể dùng cho cả người lớn và trẻ em. Tham khảo thêm những thông tin hữu ích tốt cho sức khỏe XEM THÊM Canh rau tần ô Nếu ở trong gia đình có người bị chứng ho khan các bạn có thể bổ sung canh rau tần ô nấu cùng với cá lóc, cá thác lát… vào menu hằng ngày. Canh rau tần ô rất hiệu quả ở trong quá trình điểu trị những chứng ho khan, ho suyễn, ho tức ngực, ho theo cơn… Nước tỏi hấp Lấy 2 - 3 tép tỏi đập nhuyễn thêm nửa bát nước lọc thêm vào 1 viên đường phèn nối tiếp đó đun cách thủy tầm chừng 15 ph. Dùng nước tỏi 2 - 3 lần/ngày sẽ khiến cho trị ho do lạnh, do thận hư vì tỏi có tính ôn, nhập vào tỳ vị, phế kinh. Củ cải luộc Củ cải luộc là đồ ăn trị ho có đờm rất tác dụng. Sử dụng 1 củ cải trắng gọt sạch vỏ làm sạch rồi cắt thành lát mõng luộc cùng một bát nước lọc. Khi nước đun các bạn cho lửa vừa và tiếp tục đun ở trong 5 - 10 'p rồi tắt hẳn bếp. Uống nước luộc củ cải khi còn nóng để điểu trị dứt điểm ho có đờm, kho khan hay bị đau rát họng. Nên dùng liên tục 3 - 5 ngày để đạt được công hiệu tốt nhất. Quả sơ ri Sử dụng 200 gr trái sơ ri chín có thể ăn tươi, hay ép lấy nước uống hàng ngày sẽ làm các bạn trị được viêm họng khàn tiếng, ho đau họng phát sốt, đàm vàng, viêm amidan, ho do ngoại cảm phong nhiệt. Quýt nướng Dùng quýt nướng trên lửa vừa, hãy nhớ xoay đều đến khi vỏ quýt cháy xém thành màu đen và thấy nhiệt tỏa ra từ phía trong là đã hoàn thành. Đợi quýt nguội rồi lột bỏ vỏ ăn từ 2 - 3 múi mỗi lần. Theo đông y, quýt cho tính ôn sẽ khiến tiêu đờm trị dứt điểm ho. Cháo lá tía tô Nấu cháo cho thật chín kế đó cho lá tía tô đã băm nhỏ cùng một ít gừng đã giã nát và thêm một ít phụ gia. Món cháo lá tía tô sẽ kiến cơ thể ra mồ hôi, tiêu đờm rất nhanh. Hay có thể sử dụng lá tía tô nấu cùng với nước lọc và uống đều có thể dùng được.
Quả lê hấp cách thủy Lê xữ lý sạch, khoét lỗ nhỏ và nhét đường phèn vào vào trong tiếp đó đem đi hấp cách thủy đến khi lê vừa chín là được. Dùng luôn cả phần lê và nước sẽ khiến cho các bạn dứt điểm cơn ho công hiệu. Dùng các món ăn ngon trị ho như trên phối hợp cùng với việc giữ ấm cơ thể, hạn chế nguy cơ ăn một vài món cay nóng và những loại thịt như dê, chó, tôm… sẽ đem lại hiệu quả cao hơn trong quá trình điều trị . Bệnh tiểu đường tác động lớn đến cơ thể khỏe mạnh cũng như cuộc sống của phần lớn mọi người. Nếu các bạn không xây dựng được cho mình chế độ ăn uống phù hợp và khoa học bệnh sẽ ngày càng tiến triển mạnh. Vậy người bị bệnh tiểu đường ăn gì để có lợi cho thể trạng tốt? Bệnh tiểu đường được xem như là căn căn bệnh hiểm nghèo, bệnh nhân phải sống chung cùng bệnh, dùng thuốc theo đơn của bác sĩ hằng ngày và đặc biệt hơn là phải có chế độ luyện tập, trong ăn uống, nghỉ ngơi phù hợp để tránh hiện trạng biến chứng. Chế độ ăn uống là 1 trong các yếu tố quyết định đến thao tác điều trị và tránh nguy cơ bệnh tiểu đường. Có vố số nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường thế sự thật lại cho thấy thiết yếu là do di truyền, lười vận động… Khi chẳng may mắc bệnh, các bạn phải điều chỉnh chế độ ăn để ở mức bình thường lượng đường mịn trong máu từ việc đó các bạn có thể thấy hạn chế nguy cơ các biến chứng nguy hiểm như suy thận, mù lòa, bệnh tim mạch… Tại bài viết sau đây sẽ là một vài thực phẩm mà người bệnh tiểu đường nên ăn để bảo đảm cơ thể tốt cho bản thân mình
Người bệnh tiểu đường nên tránh nguy cơ dùng gạo trắng, bánh mì trắng miến, bột sắn dây, các loại củ nướng. Ngược lại có thể ăn những loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo còn vỏ cám, đậu đỗ, rau củ…được làm bằng phương pháp hấp, luộc. Còn riêng với người việt nam, cơm luôn là nguyên liệu chính trong bữa ăn thế sự thật lại cho thấy với người mắc bệnh tiểu đường cơm gạo trắng điều này sẽ khiến hiện trạng bệnh ngày một nặng hơn do chúng làm cho lượng đường trong máu tăng cao. Các bạn có thể dùng gạo lứt trong các bữa cơm hằng ngày bởi gạo lứt có có hiệu quả làm suy giảm số lượng đường glucose trong máu và phục vụ nhiều khoáng chất, chất xơ, vitamin rất cần cho cơ thể. Rau, củ quả chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất rất là có lợi cho cơ thể người bệnh tiểu đường. Ngoài ra, lượng carbohydrat và lượng calo trong rau khá thấp nên người bệnh tiểu đường có thể yên tâm dùng. Người bị bệnh tiểu đường nên ăn những loại rau cải, bina, cam, chanh, bưởi, dâu tây… ở trong thực đơn các bữa ăn hàng ngày. Một mặt khác nên hạn chế nguy cơ dùng các loại quả sấy khô vì chúng chứa lượng đường cao. Về thịt các người bệnh tiểu đường nên dùng thịt nạc nấu bằng cách hấp, luộc, nướng, áp chảo… để nhóm bỏ bớt mỡ. Có thể dùng hải sản cá, tôm, sò… vì chúng chứa nhiều omega 3, giàu chất đạm rất là tốt cho người bị tiểu đường cũng như giúp điều hòa tim mạch. Nên một số điểm chú ý uống sữa thường ngày để cung cấp đạm, canxi, vitamin và chất khoáng cho cơ thể người bệnh tiểu đường. Người bệnh nên lựa chọn các loại sữa ít hay không béo, những loại sữa chua ít béo, không đường cát. Trên đây còn được coi như là một vài sẻ chia về “Người bệnh tiểu đường nên ăn những gì?” để giúp bản thân mỗi người trong gia đình bệnh bảo vệ và hiểu được các loại thức ăn nào có lợi cho sức khỏe mình. Ngoài chế độ ăn hợp ý người bệnh tiểu đường còn phải một số điểm lưu ý đến chế độ vận động, luyện tập thể thao hàng ngày để ngăn chặn các biến chứng nguy hiểm của bệnh. Tham khảo thêm : Những thực phẩm giàu đạm Dưa hấu đây còn được coi như là món trái cây yêu thích của số đông mọi người. Thế sự thật lại cho thấy trong khi dùng bữa dưa hấu xong, các bạn đừng bỏ cùi dưa hấu đi ngay nhe! Gỏi cùi dưa hấu tôm thịt cũng là 1 món ăn miệng mà bạn không ngờ đến tới đấy. Cách chế biến gỏi cùi dưa hấu cũng gần giống những nhóm gỏi tôm thịt khác nhau. Chúng ta cùng với theo dõi qua những quá trình tại bài viết sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến :
Các bước chế biến : B1 Thịt heo rửa sạch bằng nước, trần nước nấu sôi cho bay mùi rồi luộc chín. Thái mỏng. Tôm bỏ vỏ, đầu, chỉ đen, làm sạch, hấp chín tới. B2 Hành tây, cà rốt xữ lý sạch, thái mỏng. Cùi dưa hấu cắt con chì. Trộn hỗn hợp cà rốt, hành tây, ngó sen, cùi dưa hấu cùng Hai muỗng canh đường cát, Hai thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh tươi, 2 thìa canh nước. Để ở trong tủ mát 25 phút, nối tiếp đó vắt ráo. B3 Làm nước mắm trộn gỏi cùi dưa hấu theo các bước: 3 tép tỏi ớt cắt thành từng khối nhỏ + Hai muỗng canh đường + Hai thìa canh chanh + 2 thìa canh nước mắm. Hay các bạn có thể làm theo khẩu vị riêng của từng người của gia đình. B4 Trộn vỏ dưa hấu thái con chì cùng với hỗn hợp khoai tây, cà rốt, ngó sen và tôm thịt vào chung 1 cái thao lớn. Đổ nước mắm lên rồi sử dụng bao tay dùng đũa trộn đều. Nêm niếm thêm gia vị lại cho vừa dùng và bỏ thêm rau răm, bạc hà là đồ ăn ngon hoàn tất. Bạn có thể chiên cho vào ít bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt để ăn cùng với gỏi cùi dưa hấu tôm thịt cũng rất ăn một lần là ghiền. Chúc đồ ăn có mùi vị ngon lạ này sẽ kiến các bạn ghi điểm trong mắt cả gia đình. Nhật Bản không những có vẻ đẹp đầy thơ mộng mà còn có rất rất nhiều điều lôi cuốn về thiên đường ẩm thực mà ít có ai biết tới. Như các bạn biết đấy, Nhật Bản là 1 trong 3 quốc gia có ẩm thực có rất lâu đời và khá là phong phú, từ lâu đã được tuyên bố là một trong những di sản văn hóa phi vật thể của thế giới. Sẽ không cần khá đơn giản mà nền ẩm thực Nhật Bản lại được nhắc tới rất rất nhiều đến vậy, bởi bên cạnh sự khá là đa dạng, khá là đa dạng ra thì sự trau truốt, cẩn thận và những phép tắc, lễ nghi đều tuân theo 1 tiêu chuẩn hơn cả mong đợi mà sẽ không bao giờ cần phải nơi nào cũng có được đã hổ trợ nền văn hóa Nhật Bản trở nên cực kỳ nổi bật. 1. Quy tắc chung “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp Các món ăn ngon Nhật Bản đều tuân theo quy định chung “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc và ngũ pháp. Ở trong đó, ngũ vị gồm có: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Ngũ sắc trong đó bao gồm: trắng, vàng, đỏ, xanh và đen. Ngũ pháp sẽ có ống, ninh, nướng, chiên và hấp. Khác cùng người việt nam, cách chế biến nướng của người Nhật hầu như sẽ không dùng phụ gia, mà thay vào đó, phần lớn mọi người tập trung phát triển các hương vị tinh khiết của nguyên liệu đồ ăn ngon như cá, rong biển, gạo, rau và đậu nành. Ngoài ra, người Nhật có quy tắc chung go kan (5 giác quan) và go kan mon (luật 5 quy định khi ăn món ăn). - Gokan nghĩa là đồ ăn cần kích thích cả vị giác, khứu giác, thị giác, thính giác và xúc giác. Do vậy, việc bày trí cho đẹp mắt món ăn ngon là vô cùng quan trọng. - Go kan mon trong đó gồm có: Một là sự kính trọng và biết ơn người đã nuôi trồng và chuẩn bị trước đồ ăn ngon đó. Hai là cần phải làm việc tốt để nhấm nháp đồ ăn đó. Ba là ngồi vào bàn ăn cùng với tâm thái bình an. Bốn là nuôi dưỡng tinh thần ngoài việc nuôi dưỡng cơ thể. 2. Đồ ăn Nhật được chuẩn bị trước kỹ lưỡng cùng với những nguyên liệu và mùi vị theo mùa Người Đầu bếp Nhật luôn cần cân khi nói về hàng chục mùa và kỹ lưỡng lựa chọn những nguyên liệu bổ dưỡng nhất có mùi vị đại diện thêm quãng thời gian cụ thể đó. 3. Khá đơn giản và tinh tế Món ăn Nhật Bản đặc biệt ở điểm là mùi vị không những chỉ cực ngon mà còn cần phải bảo đảm dậy lên được vị tươi cực ngon tự nhiên, thanh tao và nhìn hài hòa. Chính vì thế mà bạn mà những Đầu bếp Nhật chọn những nguyên liệu chất lượng cực kỳ bổ dưỡng và chia nhỏ thức ăn đến mức có thể để làm nổi tiếng được mùi vị và màu sắc.
4. Khắt khe cùng những nguyên tắc và lễ nghi ăn uống Các bạn sẽ nhận thấy rất trầm trồ khi mọi khía cạnh của đời sống Nhật Bản đều có thể dùng được áp dụng nhiều phép tắc, ở trong đó ẩm thực là điển hình. Nếu các bạn có dịp viếng thăm đất nước này, các bạn sẽ cảm thấy rằng việc “phát ra âm thanh xì xụp” trong khi ăn súp, mì được cho là phép lịch sự, mặc khác ăn súp gạo thì lại hạn chế. Trong bữa ăn, việc cắm đôi đũa thẳng đứng ở trong chén cơm hoặc đặt đôi đũa lên tô được cho là hành động thôi lỗ… 5. Chọn lựa bát đĩa ăn cũng khá là quan trọng Những Đầu bếp Nhật có xu hướng dùng bát đĩa cùng với rất nhiều màu sắc, hình dạng và hoa văn. Theo họ, việc chọn lựa chén đãi là điều vô cùng quan trọng và cần chọn theo mùa. Những quán ăn Nhật thường xuyên hay dùng đồ sơn mài và gốm cổ. 6. Trong khi ăn thì nên uống gì Trong những bữa cơm của người Nhật liên tục có bia, rượu shochu hoặc sake - một nhóm rượu nhẹ truyền thống có tên là Nihonshu. 7. Thiên đường ẩm thực Nhật phong phú Bên cạnh Sushi và Sashimi nổi bật ra thì bản đồ thiên đường ẩm thực Nhật có rất rất nhiều món ăn ngon thu hút như món chay truyền thống đặc sắc khác nhau như Oyakodon, bánh xèo Okonomiyaki, Tokoyaki, Wagasshi, cơm nắm Onigiri… 8. Thứ tự 1 bữa ăn của người Nhật Thứ tự bữa ăn Nhật Bản thường xuyên được sắp xếp như sau: Món khai vị cùng Sashimi gồm mực, tôm, sò, cá hồi, cá ngư sống thát thành lát. Tiếp đến là những món chiên hoặc nướng, kế tới là Sushi. 9. Pha trà là nghệ thuật Pha trà truyền thống hoặc còn được biết đến Chado. Đây được coi như là hình thức nghệ thuật cao nhất của Nhật Bản song song thư pháp, âm nhạc và sân khấu. 10. Chào và cảm ơn ở trong bữa ăn Bước cuối, các bạn hãy nhớ nói “Itadakimasu” để khởi xướng 1 bữa ăn cùng với người Nhật và kết thúc bằng câu “Gochiso sama deshita” để cảm ơn người đã chuẩn bị trước bữa thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhe. Nếu chưa có dịp đến viếng để cảm nhận hết các việc này, các bạn hãy tham gia chuyến hành trình nét nổi bật cũng như tự tay hình thành nên các đồ ăn ngon cực kỳ lôi cuốn của Nhật Bản cùng với khóa học Bếp Nhật ở đây nha! |
Categories |